حذّرت تقارير صحية من أن الخطر لا يكمن في نوع المشروب بقدر ما يكمن في درجة حرارته، حيث إن الاستهلاك المتكرر للمشروبات شديدة السخونة، مثل الشاي أو القهوة، قد يسبب أضرارًا صحية خطيرة أبرزها تلف المريء.
ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، تُصنّف المشروبات التي تُستهلك بدرجة حرارة تتجاوز 65 درجة مئوية ضمن المواد “المحتملة التسرطن” للمريء. وأظهرت دراسات أن شرب أكثر من 700 مل من الشاي يوميًا عند درجة حرارة 60 مئوية يزيد خطر الإصابة بسرطان المريء بنسبة تصل إلى 90%، خاصة عند دمجه مع التدخين.
مخاطر صحية أخرى:
التهاب المريء: نتيجة تهيج الغشاء المبطن بفعل الحرارة العالية.
تلف براعم التذوق: ما يؤدي إلى ضعف حاسة التذوق وحروق في اللسان والشفتين.
الارتجاع المعدي المريئي: إذ تفاقم الحرارة المرتفعة أعراض الارتجاع وتسبب تشنجات مؤلمة.
نصائح للوقاية:
الانتظار حتى تنخفض حرارة المشروبات إلى أقل من 60–65°م قبل تناولها.
إضافة الماء البارد أو الحليب لتقليل الحرارة.
تقليل الكميات اليومية من الشاي والقهوة.
تجنّب الجمع بين التدخين وشرب المشروبات الساخنة.
استشارة الطبيب في حال وجود أمراض مريئية أو ارتجاع حمضي.